日前,农业部第2136号公告公布了2014年第二批国家农产品地理标志登记产品公告信息,由我市南陵县畜牧兽医局申报的“南陵圩猪”荣获国家农产品地理标志登记保护产品,这是我市继…
日前,农业部第2136号公告公布了2014年第二批国家农产品地理标志登记产品公告信息,由我市南陵县畜牧兽医局申报的“南陵圩猪”荣获国家农产品地理标志登记保护产品,这是我市继
“南陵大米”、“南陵弋江籽紫云英”、“湾沚山芋”、“陶辛青虾”之后荣获的第五个国家农产品地理标志登记保护产品。

南陵圩猪具有体型中等偏小、全身被毛黑色、皮薄骨细等特点,鲜肉肌红脂白,不饱和脂肪酸占脂肪总量的60%以上,冷冻失水率低于4%,挥发性氨基氮低,食用口感鲜嫩,香味浓郁,品质优,适于腌制加工。